Privacy statement: Your privacy is very important to Us. Our company promises not to disclose your personal information to any external company with out your explicit permission.
Model No: SBE-01X
Marka: Sunson
Miejsce Pochodzenia: Chiny
Rodzaje: Preparaty enzymatyczne
Packaging: 1 kg; 25 kg
wydajność: 10000T/MONTH
transport: Ocean,Land,Air,Express,Express
Place of Pochodzenia: Chiny
Wsparcie: 10000T/MONTH
Certyfikat: ISO22000;MUI,FAMI-QS;NON-GMO;FSSC22000;KOSHER;HALAL
Código HS: 3507909090
Porta: Tianjin,Shanghai,Guangzhou
Rodzaj płatności: L/C,T/T
Incoterm: FOB
Wstęp
Ksylanaza SBE-01X jest wytwarzana przez zanurzoną fermentację Trichoderma reesei, a następnie oczyszczanie, sformułowanie i suszenie. Ksylanaza działa na ksylan w mąkę i poprawia właściwości obsługi ciasta, strukturę okręgową i właściwości sensoryczne produktów upieczonych. Może działać synergistycznie z innymi enzymami pieczenia, takimi jak grzybowa amylaza, oksydaza glukozy, lipazy itp.…
1 jednostka ksylanazy jest równa ilości enzymu, który hydrolizuje ksylan, aby uzyskać 1 μmol cukru redukującego (obliczonego jako ksylozę) w 1 min przy 50 ℃ i pH5,0.
Charakterystyka
Declared Activity
|
5500 u/g
|
Production Organism
|
Trichoderma reesei
|
Physical Form
|
Powder
|
Color
|
White,Color can vary from batch to batch. Color intensity is not an indication of enzyme activity
|
Odour
|
Normal microbial fermentation odour.
|
Określanie
ITEMS
|
Lower Limit
|
Upper Limit
|
enymes activity
|
5500u/g
|
|
Lead
|
|
5 mg/kg
|
Arsenic
|
|
3 mg/kg
|
Total viable count
|
|
50,000 CFU/g
|
Coliform Bacteria
|
|
30 CFU/g
|
Escherichia coli
|
|
10 CFU/g
3 MPN/g |
Salmonella
|
Not Detected/25g
|
|
W celu wytwarzania chleba na parze : Zalecana dawka wynosi 5-10 g na tonę mąki. Optymalna dawka zależy od jakości mąki i parametrów przetwarzania i należy ją określić za pomocą testu parowania. Lepiej rozpocząć test od najmniejszej ilości.
Do produkcji chleba: Zalecana dawka wynosi 10-30 g na tonę mąki. Optymalna dawka zależy od jakości mąki i parametrów przetwarzania i należy ją określić za pomocą testu pieczenia. Lepiej rozpocząć test od najmniejszej ilości.
|
|
|
|
|
|
Przygotowania enzymów są białka, które mogą indukować uczulenie i powodować reakcje typu alergicznego u uczulonych osób. Przedłużony kontakt może powodować niewielkie podrażnienie skóry, oczu lub błony śluzowej nosa, więc należy unikać bezpośredniego kontaktu z ludzkim ciałem. Jeśli rozwija się podrażnienie lub alergiczna odpowiedź skóry lub oczu, skonsultuj się z lekarzem.
Kategorie o produkcie : Enzymy pieczenia i nie do pieczenia > Enzymy pieczenia
Privacy statement: Your privacy is very important to Us. Our company promises not to disclose your personal information to any external company with out your explicit permission.
Fill in more information so that we can get in touch with you faster
Privacy statement: Your privacy is very important to Us. Our company promises not to disclose your personal information to any external company with out your explicit permission.