Privacy statement: Your privacy is very important to Us. Our company promises not to disclose your personal information to any external company with out your explicit permission.
Marka: Sunson
Miejsce Pochodzenia: Chiny
Rodzaje: Preparaty enzymatyczne
Packaging: 1 kg; 25 kg
wydajność: 10000T/MONTH
transport: Ocean,Land,Air,Express,Express
Place of Pochodzenia: Chiny
Wsparcie: 10000T/MONTH
Certyfikat: ISO22000;MUI,FAMI-QS;NON-GMO;FSSC22000;KOSHER;HALAL
Código HS: 3507909090
Porta: Tianjin,Shanghai,Guangzhou
Rodzaj płatności: L/C,T/T
Incoterm: FOB
Enzym laktazy z hodowlą beta-galaktozydaza dla produktów mlecznych o niskiej laktozie
OPIS PRODUKTU
Enzym laktazy z habiczkiem jest wytwarzany przez zanurzoną fermentację Wybrane odkształcenie drobnoustrojowe, a następnie oczyszczanie, sformułowanie i suszenie. Laktaza jest wykorzystywana głównie w przemyśle mleczarskim w celu złagodzenia osób z niedoboru laktazy, jednocześnie ciesząc się produktami mlecznymi, ale także szeroko stosowanej w żywności, medycynie, ochronie środowiska i innych dziedzinach.
MECHANIZM
Laktaza, nazywana również β -galaktozydazą, katalizuje hydrolizę laktozy na glukozę i galaktozę. Enzym wykazuje również aktywność transferazy w odpowiednim stanie, przenosząc galaktozę do laktozy w celu wygenerowania galakoligosacharydu, czynnika promującego wzrost dla korzystnych bakterii u ludzi. Może być stosowany jako pomoc przetwórcza do produkcji produktów mlecznych lub pomocy trawiennej w celu złagodzenia problemu nietolerancji laktozy.
APLIKACJE
L Przetwarzanie mleka i mleka o niskiej laktozie proszku: usuwa laktozę, a poprawa smaku produktu, smaku i wartości odżywczej;
L Przetwarzanie innych produktów mlecznych:
W przypadku jogurtu: R edukuje czas krzepnięcia, oszczędza użycie cukru i poprawia smak i smak;
W przypadku lodów: poprawia i pomaga w konsystencji i konsystencji;
Do chleba: poprawia kolor skórki, promuje fermentację drożdży, sprawia, że chleb jest słodszy lub oszczędza użycie cukru, poprawia odporność na ciasto i zwiększa objętość chleba.
L Produkcja oligosacharydu laktozy
Enzym jest w stanie syntetyzować oligosacharyd in situ w celu przekształcenia cukru w niestrawne błonnik pokarmowy, zmniejszając zawartość cukru przy jednoczesnym zapewnieniu dodatkowych korzyści zdrowotnych.
Parametry reakcji
CONDITION |
RANGE |
Activity Temperature |
5℃-65℃ |
Optimum Temperature |
55℃-60℃ |
Activity pH |
3.0-8.0 |
Optimum pH |
3.5-5.0 |
Standard produktu
Produkt jest zgodny z GB1886.174.
No. |
ITEMS |
INDEX |
|
1 |
Particle size (%<40 mesh) |
≥80 |
|
2 |
≤8.0 |
||
3 |
Lead/(mg/kg) |
≤5.0 |
|
4 |
Arsenic/(mg/kg) |
≤3.0 |
|
5 |
Total viable count/(CFU/g) |
≤50000 |
|
6 |
Coliform Bacteria/(CFU/g) |
≤30 |
|
7 |
Escherichia coli |
(CFU/g) |
<10 |
(MPN/g) |
≤3.0 |
||
8 |
Salmonella/(25g) |
Not Detected |
SPECYFIKACJA PRODUKTU
Biały proszek. Kolor może się różnić w zależności od partii. Intensywność kolorów nie wskazuje na aktywność enzymu.
Zalecenia dotyczące aplikacji
L Świeże mleko 0,02-0,1% (na podstawie objętości);
L Mleko proszek 0,2-0,4% (na zasadzie suchej masy).
Dawkowanie musi być zoptymalizowane na podstawie każdej aplikacji, specyfikacji surowca, oczekiwań produktu i parametrów przetwarzania. Lepiej rozpocząć test z wygodną głośnością.
Bezpieczne środki ostrożności
Przygotowania enzymów są białkami, które mogą indukować uczulenie i powodować objawy alergiczne u podatnych osobników. Przedłużony kontakt może powodować niewielkie podrażnienie skóry, oczu lub błony śluzowej nosa. Należy unikać bezpośredniego kontaktu z ludzkim ciałem. Jeśli rozwija się podrażnienie lub reakcja alergiczna dla skóry lub oczu, skonsultuj się z lekarzem .
Ostrzeżenia
Zachowaj uszczelnienie po użyciu za każdym razem, aby uniknąć infekcji drobnoustrojów i inaktywacji enzymów aż do jego zakończenia.
Pakiet i pamięć
Ø Pakiet : 25 kg/ bęben.
Ø Przechowywanie : Uszczelnienie w suchym i chłodnym miejscu i unikaj bezpośredniego światła słonecznego.
Ø Okres przydatności: 12 miesięcy w suchym i chłodnym miejscu .
Kategorie o produkcie : Enzym mleczny
Privacy statement: Your privacy is very important to Us. Our company promises not to disclose your personal information to any external company with out your explicit permission.
Fill in more information so that we can get in touch with you faster
Privacy statement: Your privacy is very important to Us. Our company promises not to disclose your personal information to any external company with out your explicit permission.