Privacy statement: Your privacy is very important to Us. Our company promises not to disclose your personal information to any external company with out your explicit permission.
Model No: SBE-01X
Marka: Sunson
Miejsce Pochodzenia: Chiny
Rodzaje: Preparaty enzymatyczne
Packaging: 1 kg; 25 kg
wydajność: 10000T/MONTH
transport: Ocean,Land,Air,Express,Express
Place of Pochodzenia: Chiny
Wsparcie: 10000T/MONTH
Certyfikat: ISO22000;MUI,FAMI-QS;NON-GMO;FSSC22000;KOSHER;HALAL
Código HS: 3507909090
Porta: Tianjin,Shanghai,Guangzhou
Rodzaj płatności: L/C,T/T
Incoterm: FOB
OPIS PRODUKTU
Ksylanaza SBE-01X jest wytwarzana przez zanurzoną fermentację Trichoderma reesei, a następnie oczyszczanie, sformułowanie i suszenie. Ksylanaza działa na ksylan w mąkę i poprawia właściwości obsługi ciasta, strukturę okręgową i właściwości sensoryczne produktów upieczonych. Może działać synergistycznie z innymi enzymami pieczenia, takimi jak grzybowa amylaza, oksydaza glukozy, lipazy itp.…
MECHANIZM
Ksylanaza jest kompleksem enzymu degradującym ksylan w ksylo-oligosacharyd i ksylozę. Produkt zawiera najwięcej β -1,4 -ksylanazy i β -ksyloozydazę, ale także niektóre β -1,4 -ksylanazy, β -ksyloozydazę, α -D -glukuronidazę, α -l -furan arabinozydazę, acetylową ksyloanazę i esterazę feruloilolulową. Wspólnie modyfikują funkcjonalność ksylan, a następnie właściwości obsługi ciasta oraz właściwości sensoryczne produktów upieczonych.
Parametry reakcji
PARAMETERS |
RANGE |
Activity Temperature |
30℃-70℃ |
Optimum Temperature |
50℃-65℃ |
Activity pH |
3.5-7.5 |
Optimum pH |
5.0-7.0 |
SPECYFIKACJA PRODUKTU
Items |
Description |
Declared Activity* |
5,500 u/g |
Physical Form |
Powder |
Color** |
White to grey |
Odour |
Normal microbial fermentation odour. |
* Definicja jednostki: 1 jednostka ksylanazy równa się ilości enzymu, który hydrolizuje ksylan, aby uzyskać 1 μmol cukru zmniejszającego (obliczone jako ksyloza) w 1 min przy 50 ℃ i pH5,0.
** Kolor: może się różnić w zależności od partii. Intensywność kolorów nie wskazuje na aktywność enzymu.
Standard produktu
Produkt jest zgodny z GB1886.174.
No. |
ITEMS |
INDEX |
|
1 |
Particle size (%<40 mesh) |
≥80 |
|
2 |
≤8.0 |
||
3 |
Lead/(mg/kg) |
≤5.0 |
|
4 |
Arsenic/(mg/kg) |
≤3.0 |
|
5 |
Total viable count/(CFU/g) |
≤50000 |
|
6 |
Coliform Bacteria/(CFU/g) |
≤30 |
|
7 |
Escherichia coli |
(CFU/g) |
<10 |
(MPN/g) |
≤3.0 |
||
8 |
Salmonella/(25g) |
Not Detected |
Zalecenie aplikacji
W celu wytwarzania chleba na parze : Zalecana dawka wynosi 5-10 g na tonę mąki. Dawkowanie musi być zoptymalizowane na podstawie każdej aplikacji, specyfikacji surowca, oczekiwań produktu i parametrów przetwarzania. Lepiej rozpocząć test z wygodną głośnością.
Bezpieczne środki ostrożności
Przygotowania enzymów są białkami, które mogą indukować uczulenie i powodować objawy alergiczne u podatnych osobników. Przedłużony kontakt może powodować niewielkie podrażnienie skóry, oczu lub błony śluzowej nosa. Należy unikać bezpośredniego kontaktu z ludzkim ciałem. Jeśli rozwija się podrażnienie lub reakcja alergiczna dla skóry lub oczu, skonsultuj się z lekarzem.
Ostrzeżenia
Zachowaj uszczelnienie po użyciu za każdym razem, aby uniknąć infekcji drobnoustrojów i inaktywacji enzymów aż do jego zakończenia.
Pakiet i pamięć
Ø Pakiet : 25 kg/bęben; 1125 kg/bęben.
Ø Przechowywanie : Zachowaj uszczelnienie w suchym i chłodnym miejscu i unikaj bezpośredniego światła słonecznego.
Ø Przydatność do spożycia: 12 miesięcy w suchym i chłodnym miejscu.
Kategorie o produkcie : Enzymy pieczenia i nie do pieczenia > Enzymy pieczenia
Privacy statement: Your privacy is very important to Us. Our company promises not to disclose your personal information to any external company with out your explicit permission.
Fill in more information so that we can get in touch with you faster
Privacy statement: Your privacy is very important to Us. Our company promises not to disclose your personal information to any external company with out your explicit permission.