Privacy statement: Your privacy is very important to Us. Our company promises not to disclose your personal information to any external company with out your explicit permission.
Model No: Maltogenic amylase SBE-01FR
Marka: Sunson
Miejsce Pochodzenia: Chiny
Rodzaje: Preparaty enzymatyczne
Packaging: 1 kg; 25 kg
wydajność: 10000T/MONTH
transport: Ocean,Land,Air,Express,Express
Place of Pochodzenia: Chiny
Wsparcie: 10000T/MONTH
Certyfikat: ISO22000;MUI,FAMI-QS;NON-GMO;FSSC22000;KOSHER;HALAL
Código HS: 3507909090
Porta: Tianjin,Shanghai,Guangzhou
Rodzaj płatności: L/C,T/T
Incoterm: FOB
Produkt enzymu pieczenia jest bakteryjną amylazą zaprojektowaną specjalnie do zastosowań w mąki i pieczenia. Jest wytwarzany przez zanurzoną fermentację subtali Bacillus . Enzymy chleba to surowa amylaza degradująca skrobię zdolną do pracy na granulkach skrobiowych do produkcji maltozy.
APLIKACJE
l Ten enzym spożywczy może poprawić teksturę chleba lub bułki na parze;
L Poprawić miękkość i elastyczność chleba lub bułki na parze;
L Opóźnienie stalowania skrobi, spraw, aby chleb świeżość, wydłużyć okres przydatności do spożycia chleba i bułkę gotowaną na parze;
L Wywierać niewielki negatywny wpływ na właściwości obsługi ciasta i jakość produktu końcowego.
Parametry reakcji
CONDITION |
RANGE |
Activity Temperature |
30℃-80℃ |
Optimum Temperature |
55℃-65℃ |
Activity pH |
4.0-7.0 |
Optimum pH |
4.5-5.5 |
Standard produktu
Produkt jest zgodny z GB1886.174.
No. |
ITEMS |
INDEX |
|
1 |
Particle size (% <100 mesh) /(%) |
≥99 |
|
2 |
≤8.0 |
||
3 |
Lead/(mg/kg) |
≤5.0 |
|
4 |
Arsenic/(mg/kg) |
≤3.0 |
|
5 |
Total viable count/(CFU/g) |
≤50000 |
|
6 |
Coliform Bacteria/(CFU/g) |
≤30 |
|
7 |
Escherichia coli |
(CFU/g) |
<10 |
(MPN/g) |
≤3.0 |
||
8 |
Salmonella/(25g) |
Not Detected |
SPECYFIKACJA PRODUKTU
Żółty proszek. Kolor może się różnić w zależności od partii. Intensywność kolorów nie wskazuje na aktywność enzymu.
Zalecenie aplikacji
Zalecana dawka to mąka 1-10 g/100 kg. Dawkowanie musi być zoptymalizowane na podstawie każdej aplikacji, specyfikacji surowca, oczekiwań produktu i parametrów przetwarzania. Lepiej rozpocząć test z wygodną głośnością.
Notatka
1. Nad dawkowaniem prowadzi do zmiękczania ciasta, lepkość chleba, kurczenie się chleba podczas pieczenia na późniejszym etapie i mała objętość chleba.
2. Podczas mieszania z mąką lub skrobią sugeruje się stopniowe mieszanie, najpierw przy stosunku enzymów do mąki 1:10.
3. Zachowaj zapieczętowany po użyciu za każdym razem, aby uniknąć inaktywacji enzymów aż do jego zakończenia.
Bezpieczne środki ostrożności
Przygotowania enzymów są białkami, które mogą indukować uczulenie i powodować objawy alergiczne u podatnych osobników. Przedłużony kontakt może powodować niewielkie podrażnienie skóry, oczu lub błony śluzowej nosa. Należy unikać bezpośredniego kontaktu z ludzkim ciałem. Jeśli rozwija się podrażnienie lub reakcja alergiczna dla skóry lub oczu, skonsultuj się z lekarzem .
Pakiet i pamięć
Ø Pakiet : 25 kg/bęben.
Ø Przechowywanie : Uszczelnienie w suchym i chłodnym miejscu i unikaj bezpośredniego światła słonecznego.
Ø Okres przydatności: 12 miesięcy w suchym i chłodnym miejscu .
Kategorie o produkcie : Enzymy pieczenia i nie do pieczenia > Enzymy pieczenia
Privacy statement: Your privacy is very important to Us. Our company promises not to disclose your personal information to any external company with out your explicit permission.
Fill in more information so that we can get in touch with you faster
Privacy statement: Your privacy is very important to Us. Our company promises not to disclose your personal information to any external company with out your explicit permission.