Privacy statement: Your privacy is very important to Us. Our company promises not to disclose your personal information to any external company with out your explicit permission.
Model No: SBE-01LI
Marka: Sunson
Miejsce Pochodzenia: Chiny
Rodzaje: Preparaty enzymatyczne
Packaging: 1 kg; 25 kg
wydajność: 10000T/MONTH
transport: Ocean,Land,Air,Express,Express
Place of Pochodzenia: Chiny
Wsparcie: 10000T/MONTH
Certyfikat: ISO22000;MUI,FAMI-QS;NON-GMO;FSSC22000;KOSHER;HALAL
Código HS: 3507909090
Porta: Tianjin,Shanghai,Guangzhou
Rodzaj płatności: L/C,T/T
Incoterm: FOB
OPIS PRODUKTU
Lipaza enzymatyczna spożywcza SBE-01LI jest wytwarzana przez zanurzoną fermentację Aspergillus Niger, a następnie oczyszczanie, sformułowanie i suszenie. Lipaza jest korzystna dla właściwości obsługi ciasta, wzmacniania glutenu i konsystencji określającej. Dlatego zastosowano go w przemyśle do pieczenia w celu poprawy stabilności ciasta, lepszej struktury okręgowej z lepszą bielą i blaskiem skorupy oraz zwiększania objętości chleba i bułki na parze. Jeśli stosuje się razem z ksylanazą, grzybową α-amylazą i oksydazą glukozy, przyczyni się do powyższej poprawy w sposób synergiczny.
MECHANIZM
Lipaza jest rodzajem hydrolazy serynowej, która może katalizować hydrolizę trójglicerydów, aby ostatecznie wytwarzać glicerol i kwasy tłuszczowe. Hydroliza odbywa się na interfejsie olej-woda. Lipaza może również katalizować syntezę estra i zainteresowanie.
Parametry reakcji
PARAMETERS |
RANGE |
Activity Temperature |
30℃-50℃ |
Optimum Temperature |
30℃-40℃ |
Activity pH |
5.0 -9.0 |
6.0-8.0 |
SPECYFIKACJA PRODUKTU
Items |
Description |
Declared Activity* |
120,000 u/g |
Physical Form |
Powder |
Color** |
Light yellow |
Odour |
Normal microbial fermentation odour. |
* Definicja jednostki: 1 jednostka lipazy jest równa ilości enzymu, który hydrolizuje substancję, aby uzyskać miareczalny kwas tłuszczowy 1 μmol w ciągu 1 minuty przy 40 ℃ i pH7,5.
** Kolor: może się różnić w zależności od partii. Intensywność kolorów nie wskazuje na aktywność enzymu.
Standard produktu
Produkt jest zgodny z GB1886.174.
No. |
ITEMS |
INDEX |
|
1 |
Particle size (%<40 mesh) |
≥80 |
|
2 |
≤8.0 |
||
3 |
Lead/(mg/kg) |
≤5.0 |
|
4 |
Arsenic/(mg/kg) |
≤3.0 |
|
5 |
Total viable count/(CFU/g) |
≤50000 |
|
6 |
Coliform Bacteria/(CFU/g) |
≤30 |
|
7 |
Escherichia coli |
(CFU/g) |
<10 |
(MPN/g) |
≤3.0 |
||
8 |
Salmonella/(25g) |
Not Detected |
Zalecenie aplikacji
Ten enzym mleczny do wytwarzania chleba: Zalecana dawka wynosi 1-20 g na tonę mąki. Dawkowanie musi być zoptymalizowane na podstawie każdej aplikacji, specyfikacji surowca, oczekiwań produktu i parametrów przetwarzania. Lepiej rozpocząć test z wygodną głośnością.
Bezpieczne środki ostrożności
Przygotowania enzymów są białkami, które mogą indukować uczulenie i powodować objawy alergiczne u podatnych osobników. Przedłużony kontakt może powodować niewielkie podrażnienie skóry, oczu lub błony śluzowej nosa. Należy unikać bezpośredniego kontaktu z ludzkim ciałem. Jeśli rozwija się podrażnienie lub reakcja alergiczna dla skóry lub oczu, skonsultuj się z lekarzem.
Ostrzeżenia
Zachowaj uszczelnienie po użyciu za każdym razem, aby uniknąć infekcji drobnoustrojów i inaktywacji enzymów aż do jego zakończenia.
Pakiet i pamięć
Ø Pakiet : 25 kg/bęben; 1125 kg/bęben.
Ø Przechowywanie : Zachowaj uszczelnienie w suchym i chłodnym miejscu i unikaj bezpośredniego światła słonecznego.
Ø Przydatność do spożycia: 12 miesięcy w suchym i chłodnym miejscu.
O NAS
Wprowadzenie firmy: Sunson Industry Group Co., Ltd. został założony w 1996 roku. Po 21 latach pełnych wysiłków Sunson stał się dużym przedsiębiorstwem enzymatycznym, specjalizującym się w badaniu, badaniu, produkcji i marketingu enzymów przemysłowych. Mamy 1 centrum badań i rozwoju szczepu, 1 centrum badań aplikacji i 2 nowoczesne bazy produkcyjne. Dostarczamy enzymy spożywcze, enzymy paszowe, enzymy piekarni i enzymy tekstylne.
Kategorie o produkcie : Enzym mleczny
Privacy statement: Your privacy is very important to Us. Our company promises not to disclose your personal information to any external company with out your explicit permission.
Fill in more information so that we can get in touch with you faster
Privacy statement: Your privacy is very important to Us. Our company promises not to disclose your personal information to any external company with out your explicit permission.